Gotuj zamrożone
Na stoisku ze świeżymi rybami znajdziemy ryby lepszej jakości niż na stoisku z mrożonymi. Jak się okazuje ta powszechna opinia niekoniecznie jest prawdziwa. Ryby złowione w czystych wodach Alaski są przetwarzane i zamrażane zaraz po wyciągnięciu z wody. Gwarantuje to, że ryba pozostaje tak świeża, jak to tylko możliwe i zachowuje zarówno aromat, jak i cenne składniki odżywcze.
Kampania "gotuj zamrożone" pokazuje, jak najlepiej przygotować mrożone owoce morza w domu.
Ładnego steku z dzikiego łososia lub delikatnego filetu z dorsza, nie trzeba rozmrażać przed przyrządzeniem. Wystarczy opłukać rybę, osuszyć ją i upiec na bardzo gorącej patelni. Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu przez kilka minut. To łatwy przepis, który pozwala zachować czysty smak ryby dopiero co wyciągniętej z oceanu.